Velouté Choux Fleur Poireaux
Ingrédients :
2 poireaux
1/2 choux fleurs
2 pomme de terre
lait
sel, poivre
1 cube de volaille
Éplucher vos légumes, mettez les tous dans votre cocotte, les pommes de terre et les poireaux dans l'eau avec le cube et le choux dans le panier à vapeur, compter 30 minutes de cuisson.
Une fois la cuisson terminée, mettez dans un saladier tous les légumes et mixez en ajoutant un peu de lait. Continuer à ajouter du lait jusqu'à l'obtention d'une texture velouté mais pas trop liquide, ajouter sel et poivre et servez.
Bon appétit !!